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材料：
茄子3根
絞肉
辣椒
蔥
蒜
花椒


調味料：
辣豆瓣醬

作法：
辣椒、蔥切末，茄子切塊
茄子過油撈起
爆香蒜、辣椒、花椒，再放入絞肉，加米酒、茄子拌炒，再加豆瓣醬，最後放入蔥花

http://www.ftvet.com.tw/Variety/Mayfon/mayshi/363.htm

另有其他茄子作法

http://www.wretch.cc/blog/mitong&article_id=18553611


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